乙醇的化学式为C2H5OH。乙醇是一种有机化合物,属于醇类。它由两个碳原子、六个氢原子和一个氧原子组成,化学式为C2H5OH。乙醇是酒精饮料中的主要有效成分,也是许多工业和医疗用途中的重要溶剂。
乙醇,化学式为C₂H₆O,是一种常见的一元醇,也被称为酒精。乙醇的结构简式可以表示为CH₃CH₂OH或C₂H₅OH,其相对分子质量为46.07。在常温常压下,乙醇是一种无色透明的易燃、易挥发液体,具有低毒性,不可直接饮用纯液体。它散发出特殊的香味,略带刺激性,味道微甘并伴有辛辣感。乙醇的蒸气能与空气形成爆炸性混合物,并且能与水以任意比例互溶,也能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮等多种有机溶剂混溶。
乙醇的溶解性能使其成为一种优秀的溶剂,能够溶解许多物质。在植物色素或药用成分的提取过程中,乙醇常被用作溶剂。此外,乙醇也常用于化学反应中,作为溶剂使参与反应的有机物和无机物溶解,从而增大接触面积,提高反应速率。例如,在油脂的皂化反应中,乙醇能够同时溶解氢氧化钠和油脂,使它们在均相溶液中充分接触,加速反应过程。
乙醇的应用领域广泛,不仅在制造醋酸、饮料、香精、染料和燃料等方面有所应用,而且在医疗领域,70%至75%的乙醇溶液被广泛用作消毒剂。乙醇在国防化工、医疗卫生、食品工业以及工农业中都有着不可或缺的作用。
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