救荒本草是哪个时期的谁编撰的 主要内容是什么

《救荒本草》是明代朱橚编撰的。主要内容是介绍可食用的野生植物，以备饥荒时食用。书中详细描述了植物的形态、生长环境和食用方法，对后世植物学和农业发展有重要影响。

《救荒本草》：明朝初期朱橚编撰的植物学专著

《救荒本草》是明代初期由朱橚所编撰的一部植物图谱和植物学专著，它详细记载了414种植物，每种植物均配有精致的木刻插图。在这些植物中，有138种源自历代本草，而新增的植物种类达到了276种。该作品于明永乐四年（公元1406年）在开封刊印，专注于介绍地方性植物，并结合食用方面，旨在帮助人们在灾荒时期生存。

《救荒本草》的主要内容

全书将收录的414种植物分为五大部分：草部245种，木部80种，米谷部20种，果部23种，菜部46种。其中，138种植物来源于旧本草，而新增的植物种类为276种。朱橚不仅为采集的植物绘制了图像，还详细描述了它们的形态、生长环境以及加工处理和烹调方法。每种植物都明确指出了其可食用部分，并根据可食部位进行了分类，如“叶可食”、“根可食”、“实可食”等，涵盖了“根叶可食”、“叶实可食”、“花叶可食”等多种情况。书中对于每种植物的食用前处理和食用方法都有具体说明，为读者提供了实用的指导。